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“迎中秋”世界各地传统糕点荟萃
2019-10-28 22:16:51

这是8月30日在法国巴黎香榭丽舍大街知名马卡龙品牌皮埃尔埃尔姆门店拍照的礼盒装马卡龙。

9月13日,我国将迎来传统佳节——中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们喜欢。那么世界上的其他地区是否也有自己共同的传统糕点,“迎中秋”世界各地传统糕点荟萃让人食之难忘呢?答案是必定的。

马卡龙(Macaron)是源自法国的浪漫甜点,又称杏仁小圆饼、法度小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制造,并夹有水果酱或奶油的法度甜点,口感丰厚,外脆内柔,外观五光十色,精美细巧。马卡龙前史上曾是贵族食物,是豪华的标志。但随着前史的开展,马卡龙逐渐进入寻常“迎中秋”世界各地传统糕点荟萃百姓家,以其缤纷的颜色、新鲜细腻的口“迎中秋”世界各地传统糕点荟萃感和细巧玲珑的造型赢得人们的喜欢。马卡龙层次感清楚,咬一口,首要尝到的是很薄但酥脆蒙古语300句的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的干劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。一枚完美的马卡龙,外表润滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会呈现一圈美丽的蕾丝裙边。现在,马卡龙作为法度甜点名副其实的代表,遭到世界各地公民的喜爱,法国面包店、超市少不了马卡龙的身影,拉迪雷(Laduree)、皮埃尔埃尔姆(Pierre Herme)等知名马卡龙甜品店终年车水马龙,吸引着慕名而来的人们把“法度浪漫”带回家。

新华社记者 高静 摄